Conseils & Astuces

Si vous avez un doute et souhaitez savoir si le filet pur de veau est cuit, n’hésitez pas à appuyer dessus avec votre doigt, s’il oppose une résistance c’est qu’il est cuit, au contraire s’il est encore mou cela voudra dire qu’il faut encore attendre un peu.