Conseils & Astuces
Faites attention au temps de cuisson très rapide des escalopes de veau à la poêle. Pour avoir une viande rosée, juteuse et tendre, le morceau doit être saisi à feu vif puis cuit 2 à 3 minutes pour une cuisson à point.
Faites attention au temps de cuisson très rapide des escalopes de veau à la poêle. Pour avoir une viande rosée, juteuse et tendre, le morceau doit être saisi à feu vif puis cuit 2 à 3 minutes pour une cuisson à point.